Les cépages :

Le vignoble de 50 hectares environ est composé de 75 % en blancs et 25% en rouges.

Les cépages blancs sont : Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon blanc, Gros Manseng, Petit Manseng, Sémillon, Baco et Muscat Petit Grains.

Les cépages rouges sont : Merlot, Cabernet Franc, Cot , Tannat et Marselan.

Le domaine de Meillan a aussi étendu sa production en raisins de table qui compte une dizaine de variété dont Perles de Csaba, Chasselas doré, Exalta, Muscat de Hambourg, Italia…

Ces fruits sont proposés à la vente directe à la propriété ou bien sur des marchés locaux à partir de la fin juillet jusqu’aux premières gelées de novembre.