La cuvée des graves de Broc rouge est issue de parcelles plantées sur d’anciennes terrasses argilo graveleuses de Larroque sur l’Osse.

Les cépages utilisés sont les suivants : Merlot, Cabernet Franc,  Cot et Tannat.

Chaque cépage est vinifié séparément, puis assemblé avec des pourcentages bien précis afin d’obtenir un vin harmonieux.

Cet assemblage sera élevé pendant  dix mois dans des barriques neuves, d’un vin et deux vins. Les barriques en chêne français de haute futaie ont eu une chauffe moyenne longue. Cette cuvée accompagnera viandes rouge,  confit de canard, fromages…

A boire chambré, il pourra se garder en cave pendant 5ans.