Caractère rosé

Caractère rosé

La cuvée du caractère rosé est issue des parcelles de Merlot du village et du Cabernet Franc de la Pente de Broc.

Le rosé caractère est issu d’une saignée des cépages Merlot et cabernet Franc après une macération pelliculaire à froid pendant plusieurs heures. Une vinification identique à celles des blancs sec, pour lui garder tout son fruité.

 

Consommation :
Servir frais. Vin léger, à consommer tout le long du repas avec des tapas, crustacés, poissons, charcuteries, grillades, viandes et fromages… Idéal l’été sur les marchés de nuit…
 
Dégustation :
Une robe grenadine, un nez intense de fruits rouges frais et légèrement acidulé, sur des notes de fruits exotiques et d’épices douces. L’attaque en bouche est opulente, fraîche…

Caractère rosé est à consommé dans les deux ans pour conserver tout ces arômes.